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L'agriculture

Componente essentielle du binôme économique, qu'elle formait avec l'élevage des animaux, la cultivation des plantes a été orientée avec priorité, en Transylvanie, jusqu'au début du XX-ème siècle, vers les moyens qui assuraient la subsistance familiale, motif pour lequel elle a conservé longtemps les outils et les techniques archaques, traditionnelles.

Le premier module de l'exposition comprend une série d'outils utilisés pour le labourage de la terre: des types archaques de bêche (1), datées du XIX-ème siècle et exécutées intégralement en bois ou ayant un noyau en bois et une lame en fer attachée, une pioche (2), essentielle pour arracher les racines des terrains défrichés au but de cultiver la terre (la fin du XIX-ème siècle), une araire en bois avec un versoir fixe (3), un fer horizontal et un soc vertical, accompagnée par une petite pelle (4) utilisée pour écarter périodiquement la terre collée qui adhérent aux pièces actives (la fin du XIX-ème siècle), la herse (5), fabriquée intégralement en bois, utilisée pour broyer les sillons (la fin du XIX-ème siècle), des bêches (6) pour le jardinage et le binage (la fin du XIX-ème siècle), avec des racloirs mis de côté, un outil pour faire des plants (7, de la période d'entre-guerres) et un joug pour les boeufs (8) fabriqué intégralement en bois (la fin du XIX-ème siècle).

Le deuxième module comprend des outils utilisés pour le soin et la récolte des céréales: un sarcleur (9), pour la taille des mauvaises herbres des champs cultivés (de la période d'entre-deux-guerres), une faucille (10), utilisée pour la récolte des céréales jusqu'à la période d'entre-deux-guerres (début du XX-ème siècle), une faux (11), utilisée au même but seulement à partir du XX-ème siècle, des gaines (12), où on mettait, dans l'eau, une pierre à aiguiser (la fin du XIX-ème siècle), une fourche en bois (13), de la période d'entre-guerres, pour manipuler les gerbes mais aussi l'herbe fauchée et séchée (le foin), un crochet (14), pour ramasser les gerbes, un râteau (15), pour ramasser les épis et un barillet pour transporter de l'eau dans les champs (de la période d'entre-deux-guerres).

Le troisième module de l'exposition comprend des outils utilisés pour le battage et des récipients pour le mesurage des céréales: un fléau (17), avec lequel on battait les épis des gerbes détachées, rangées à la file sur une aire de battage formée de la terre crépie (la fin du XIX-ème siècle), un fauchet d'aire (18), avec lequel on écartait la paille après la séparation complète des grains des épis (la fin du XIX-ème siècle), le balai (19) avec lequel on séparait, en grande mesure, la balle du blé des grains (de la période d'entre-guerres), la cribleuse (20), avec laquelle on séparait les grains de la balle, en les jettant dans un courant d'air (le début du XX-ème siècle), des mesures pour les céréales (21), avec des parois monoxiles modelés à chaud ou creusés (la fin du XIX-ème siècle).

Le quatrième module de l'exposition présente le stockage et l'usinage des céréales et des sémences oléagineuses, par les objets suivants: une banne (22), pour la conservation des grains (début du XX-ème siècle), des grands cuillers (23 et 25), pour remuer les grains déposités dans les bannes et dans les coffres ou pour remplir les sacs (la fin du XIX-ème siècle), une pelle pour remuer les grains (24, de la période d'entre-deux-guerres), une corbeille en verges tressées et du bois troué utilisé pour la séparation des grains de mas de l'épis, par battement (26, début du XX-ème siècle), un récipient (oboroc) pour mesurer les grains de mas (27, la fin du XIX-ème siècle), un moulin à main, pour moudre les céréales (28, la fin du XIX-ème siècle), un moulin à huile manuelle, pour broyer les sémences séchées de courge (29, début du XIX-ème siècle), un moulin à huile actionné au pied, ayant la même fonction (30, la fin du XIX-ème siècle), un tamis en cuir, pour séparerer les croûtes du grain huileux (31), un vase pour l'huile obtenue de ces grains, par torréfaction et compression (32).

Le cinquième module comprend des pièces qui mettent en évidence l'arboriculture et la viticulture traditionnelles, des occupations qui avaient une importance économique majeure dans une zone où il y avait des conditions naturelles extrêmement favorables comme était la Transylvanie.

Sur le côté gauche de ce module on a exposé des pièces utilisées pour le soin et le greffage des arbres fruitiers, à côté d'autres pièces qui témoignent les techniques de la cueillette et de l'usinage des fruits: un outil dont on se servait pour éloigner les petites branches séchées (33, le début du XX-ème siècle), une scie pour éloigner les branches les plus épaises (34, le début du XX-ème siècle), un couteau pour le greffage (35) de la période d'entre-deux-guerres), un un récipient pour broyer les pommes, au but d'obtenir le cidre et le vinaigre (37, la fin du XIX-ème siècle), un chaudron en cuir (38, la fin du XIX-ème siècle), pour préparer la marmelade de prunes (lictar, silvoiţă) (la fin du XIX-ème siècle), lese (des grilles en bois et des branchages entrelacés), pour le séchage des fruits (39, de la période d'entre-deux-guerres), un tonneau pour la conservation de l'eau-de-vie (horinca), un alcool deux fois distillat obtenu des prunes (le début du XX-ème siècle).

Sur le côté droit du module on a exposé des objets qui mettent en évidence les travaux pour le soin des vignes, le vendange, la vinification et le stockage du vin: des serpes pour émonder la vigne (41, la fin du XIX-ème siècle), un outil pour battre les pieux (42), un récipient pour vendanger et pour transporter les raisins (43, le début du XX-ème siècle), une cuve pour écraser les raisins avec les pieds (44, la fin du XIX-ème siècle), un pressoir à raisins, pour presser les raisins broyés (45, le début du XX-ème siècle), un entonnoir (46, le début du XX-ème siècle), pour verser le moût dans le tonneau, un tonneau pour le vin (47, début du XX-ème siècle), un lampău (une sorte de citrouille vidée), pour extraire le vin du tonneau (48, le début du XX-ème siècle).

Le sixième module de l'exposition contient une banne en verges tressées (49), de grande dimenssion (la fin du XIX-ème siècle), utilisée pour dépositer les céréales (des épis de mas, de l'avoine). Dans certaines zones, ces bannes avaient une longueur de jusqu'à quatre mètres, étant tressées juste dans le grenier où elles étaient fixées, en permanence, des éléments de la charpente de toiture.