Főleg a böjt időszakában az étkezésben fontos szerepet játszó gyümölcs alapélelemnek számított, frissen vagy tartósítva fogyasztották, télen a pincében tárolták, lekvárt főztek belőle, de a a gyümölcstartósítás egyik, talán a legjelentősebb eljárása a szárítás, aszalás volt. Az aszalt gyümölcs a paraszti táplálkozásban fontos téli élelmiszernek számított, miután megfőzték a levét is fogyasztották
citeste mai mult ...
Ezt az edény típust a víz szállítására, tárolására és ivására használták. Formája bitronkónikus, válla csapott, feneke kis méretű. Nyaka keskeny és magas, a szája buggyos, kétosztatú, a csőrét belül rostély védi a vízbe került esetleges szennyező anyagok szűrésére. A kancsónak hengeres füle van, ivó cseccsel ellátva. Az edénybe rejtett mozgó agyag golyó biztosítja a víz frissességét és
citeste mai mult ...
Azért esett a választás egy ünnepi parasztingre, mert júniusban a nyári napfordulóhoz köthető „Sânziene” napot ünneplik Romániában, ezzel esik egybe a román ünnepi paraszting, az „ie” nem hivatalos világnapja, junius 24-én. Hagyományosan csak Havasalföldön és Dél Erdélyben nevezik ie-nek a női parasztinget, Románia szerte regionális elnevezésekkel találkozunk (inie, spăcel, spătoi, chimeșă,
citeste mai mult ...
Az e hónap tárgya egy diszített sajtprés, amely a XIX és XX század fordulóján volt használatos, Bran és Vrancea tájegységekben. A sajtforma két különálló falapból áll, melyeket egymásra lehet illeszteni. Mindkét falap belső felüle teljesen be van vonva mély faragással, s az emberi alakra utaló forma miatt babáknak –păpuși- nevezték a helybéliek ezt a sajtforma típust.
A baba formára emlékeztető
citeste mai mult ...
Április (latinul Aprilis, az aperio, -ire =megnyitni) az év negyedik hónapja, amikor a tavasz kibontakozik, a növények kirügyeznek, s a pásztorkodás időszaka is beindul. Ekkor szervezik meg a nyájakat, csordákat, s ekkor mérik az állatok tejhozamát is. Ezért esett a választás a pásztorbotra az áprilisi hónap tárgya választásakor.
A pásztorok által használt bot több funkciót is betöltött, a nyáj
citeste mai mult ...
A katolikus és protestáns felekezetű keresztények a mai nap emlékeznek Jézus Krisztus szenvedésére és kereszthalálára. A mély gyász napja ez, melyet a munka szüneteltetésével és böjttel tesznek hangsúlyossá. Ez utóbbi szigorúan betartandó katolikus közösségekben, s bár a protestánsok esetében nem előírt gyakorlat, a tradicionális falusi közösségek tagjai is széles körben követték.
A kalotaszegi
citeste mai mult ...
„A désházai fazekasközpont kerámiája” című kiállítás keretében kiállított műtárgyak bemutatását a képen látható, használati edényekből álló tárgycsoporttal zárjuk. Az ipari előálltású fémedények elterjedése előtt a háztartásban használatos főző-, sütő- tároló-, illetve más funkciójú edények többsége fazekasmunka volt. A képen négy használati edényt láthatunk, mindenik mázas.
A szűk fenekű, hasas
citeste mai mult ...
Kályhacsempék
Bár a fazekasok legismertebb termékei a különféle típusú és funkciójú cserépedények voltak, a XVIII-XIX. századi erdélyi fazekasközpontok kínálatában a kályhacsempék is nagy jelentőséggel bírtak.
A kályhacsempék agyagból égetett, többnyire lap alakú elemek, amelyekből eleinte a parasztházak nyitott tűzhelye fölé helyezett láng-, szikra- és füstfogó sátrat, majd a későbbiekben a
citeste mai mult ...
Dr. Kós Károly kutatásai szerint a XX. század közepi Désházán hetente egyszer-kétszer béles (kelt tészta alapú, túróval vagy lekvárral töltött sütemény) került az asztalra, amelyet „háromlábú béleses vagy palacsintás tányéron” tálaltak. A tányér öblében, illetve oldalfalán kialakított áttört díszítmény azt a célt szolgálta, hogy a tányérhoz közel eső darabok „ne izzadjanak meg”.
A képen látható
citeste mai mult ...
Előző bejegyzésünkben említettük, hogy a désházi asszonyok fánkkal kedveskedtek betegágyas komaasszonyuknak. Ennek egyik, a Szilágyságban és Biharban egyaránt elterjedt változata volt a „tarkedli”, „tarkerli” néven ismert változat, amelynek egyik megnevezése – „cseh fánk” a sütemény eredetére utal. A fánktésztához hasonló, de keményebbre dagasztott, s formával kiszaggatott tésztát a tarkerli
citeste mai mult ...