PRESĂ DE STRUGURI - MOŞNA
PRESĂ DE STRUGURI - MOŞNA, JUD. SIBIU, 1841
Piesa ilustrează în muzeu o întreagă categorie de instalaţii de profil din zona viticolă săsească din sudul Transilvaniei. Datată în anul 1841, monumentală, această presă aparţine tipului cu grindă şi şurub de lemn, răspândit în secolul al XIX-lea la toate etniile din Transilvania. Capătul bifurcat al grinzii masive era ridicat prin rotirea şurubului de lemn şi – după încărcarea cu struguri a coşului de sub grindă - era coborât, rotindu-se invers şurubul, până ce grinda presa, prin intermediul unor butuci, conţinutul coşului. Coborârea în etape a grinzii permitea presarea treptată a strugurilor, facilitându-se obţinerea mai multor calităţi de vin, prin evitarea eliberării masive, de la început, a sucului din cotoare, care are efect nociv asupra gustului produsului final.