PIUĂ DE ULEI – SARTĂŞ
PIUĂ DE ULEI – SARTĂŞ, JUD. ALBA, MIJLOCUL SECOLULUI AL XIX-LEA
Piua de ulei din satul Sartăş ilustrează trecerea de la acţionarea manuală a maiurilor de zdrobire la acţionarea lor cu ajutorul forţei apei. Sulul cu pene (axul cu came), pus în mişcare de o roată de apă cu cupe, cu admisie superioară, ridică şi lasă să cadă în oalele de zdrobire a seminţelor patru săgeţi de lemn. După înlăturarea cojilor prin cernere, miezul era prăjit pe plita cuptorului alăturat, uleiul scurs era colectat, iar pasta uleioasă rămasă era presată într-un teasc cu şurub de lemn identic ca principiu de funcţionare cu presele de struguri deja prezentate.